Het mooie van dit recept is niet alleen de eenvoud, maar ook de veelzijdigheid! Je kunt het zelfs helemaal nootvrij maken door zonnebloempitboter te gebruiken! Op dezelfde manier kan de ahornsiroop worden vervangen door een ander vloeibaar zoetmiddel en kan havermeel gemakkelijk worden vervangen door amandelmeel.


Pindakaas Pretzel Ijssandwiches (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
vegan glutenvrije worst

ingrediënten

  • 1/2 kopje pindakaas (of amandel, cashewnoten, zonnebloempitten)
  • 1/4 kopje ahornsiroop
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3/4 kop havermeel (of amandelmeel)
  • 4 middelgrote bevroren bananen, gehakt
  • 1/2 theelepel vanillepoeder
  • 2-3 eetlepels plantenmelk
  • zout pretzels
  • chocoladeschilfers
  • pindahelften

Voorbereiding

  1. Plaats al uw nicecream-ingrediënten in een high-speed blender en mix tot u een dik mengsel heeft (gebruik uw sabotagetool). Bekleed muffinblikken met perkamenthandgrepen en verdeel het nicecream-mengsel gelijkmatig over hen, plaats het vervolgens 1 uur in de vriezer tot het stevig is (afhankelijk van hoe koud uw vriezer misschien langer is).
  2. Leg ondertussen de pindakaas, ahornsiroop en vanille in een kom en gebruik een garde om tot een glad mengsel te combineren. Voeg de havermeel toe en meng tot je een kleverig mengsel hebt.
  3. Gebruik een deegroller om het beslag uit te rollen tot de gewenste dikte en een koekjessnijder om cirkelvormige vormen uit te snijden. U kunt ook kleine deegballetjes vormen en deze in ronde koekjes drukken. Leg de koekjes op een gevoerde bakplaat, neem een ​​krakeling en druk deze in het midden naar beneden en leg de plaat 30 minuten in de vriezer. Als u de voorkeur geeft aan gebakken koekjes, bak ze 5-6 minuten op 350 ° F en laat ze volledig afkoelen.
  4. Haal de nicecream en koekjes uit de en plaats de ene nicecream-cirkel tussen twee cookies. Rol chocoladeschilfers of pinda's in en plaats ze terug in de vriezer tot ze klaar zijn om te eten!