Deze Pink Oyster Mushroom Maki Rolls zijn het perfecte mooie diner / lunch om jezelf, je vrienden of familie te verwennen! Het mooie roze wordt bereikt met natuurlijke kleuren van roze pitaya. Als alternatief kun je een beetje creatiever zijn en kiezen voor 3-4 verschillende kleuren om regenboog maki-rollen te maken, maar dat is alleen als je je een beetje extra voelt!


Roze Oesterzwam Maki Rolls (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

388

Serves

3

Kooktijd

30

ingrediënten

Voor de roze rijst:

  • 8 3/4 gram sushi rijst
  • 3 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel roze pitayapoeder

Voor het vullen:

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel om te sterven
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 10 1/2 gram oesterzwammen, gehakt
  • 1 wortel, julienned
  • 1 komkommer julienned
  • 1 avocado, in plakjes
  • paarse kool, in plakjes
  • 6 nori-vellen
  • zwarte sesamzaadjes

Voorbereiding

  1. Bereid de sushirijst volgens de instructies op de verpakking.
  2. Voeg de rijstazijn, ahornsiroop, zout en pitayapoeder toe en meng goed. Zet opzij en laat afkoelen.
  3. Plaats voor de oesterzwamvulling alle ingrediënten van de marinade in een kom en klop ze samen.
  4. Voeg de oesterzwammen toe en gebruik je handen om ze gelijkmatig in de marinade te bedekken.
  5. Verhit een sauspan op middelhoog vuur en voeg de champignons toe. Bak de champignons 5-8 minuten tot ze donkerbruin en taai worden.
  6. Bereid de groenten voor zoals aangegeven.
  7. Neem een ​​nori-vel en plaats het op een bamboemat, leg 3-5 eetlepels rijst (afhankelijk van de gewenste dikte) op het vel en gebruik je handen of een spatel rijst om het gelijkmatig naar beneden te drukken. Plaats de vullingen erin en begin voorzichtig met het rollen van uw maki-rollen
  8. Herhaal deze stap totdat al uw ingrediënten verdwenen zijn. Gebruik een scherp mes om de maki-rol in stukjes te snijden en serveer op een schotel met sojasaus!

Notes

Je hebt een bamboemat nodig om te rollen.


Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 388 # Koolhydraten: 51 g # Vet: 15 g # Eiwit: 10 g # Natrium: 1733 mg # Suiker: 13 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.