Carob? Wat is johannesbrood? Dat was ook mijn eerste vraag! Johannesbrood is het best bekend als een vervanging voor chocolade. Het heeft een vergelijkbare smaak, maar het belangrijkste is dat het geen cafeïne bevat. Dit is een geweldig alternatief voor mensen die geen cafeïne in hun dieet hebben. Ik hou van nieuwe dingen uitproberen, dus ik was absoluut een spel voor het gebruik van johannesbroodchips tijdens het bakken! Om je een beter smaakideaal te geven, smaken johannesbroodachtige smaken zoals een combinatie van chocolade en karamel. Niet zo sterk als pure chocolade of cacao, maar absoluut zoet! Het was de perfecte aanvulling op deze zoete en zoute koekjes!


Pistache-, zeezout- en johannesbroodchips (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

24 koekjes

Kooktijd

10

ingrediënten

  • 1/2 kopje veganistische boter, verzacht
  • 1/2 kopje rietsuiker
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 1 vlas ei
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 kopje witte bloem
  • 1/2 kopje tarwebloem
  • 1/2 kopje gehakte rauwe pistachenoten
  • 1/2 johannesbrood chips
  • Zeezout, om te strooien

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 graden en bereid je bakplaat voor met bakpapier - zet apart.
  • Meng de boter en suiker in een grote kom tot ze luchtig zijn. Voeg vanille en lijnzaad tot goed gecombineerd - ongeveer 4 minuten.
  • Voeg zout, bakpoeder en bakpoeder toe - meng goed.
  • Voeg per keer 1/2 kopje bloem toe aan de kom, goed mengen na elke toevoeging.
  • Vouw gehakte pistachenoten en johannesbroodchips.
  • Rol het deeg in 1-inch ballen en voeg toe aan bakpapier. Bestrooi met zout voordat je ze in de oven plaatst.
  • Bak gedurende 10-12 minuten.
  • Laat afkoelen alvorens te serveren.