Dit portobello-spek is zo smaakvol, knapperig en lekker. Het gaat goed in salades of op zichzelf. Voor plantaardige eters is het een droom. En voor vleeseters kan het ook een verrassende traktatie zijn. Geef het een kans!



Portobello Bacon (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Kooktijd

15

ingrediënten

  • 3 middelgrote portobello-champignons
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • 3-4 druppels vloeibare paprika
  • 1 snufje zeezout
  • 4 eetlepels olijfolie


Voorbereiding

  1. Begin met het snijden van de champignons in hele dunne plakjes. Hetzij met het mes of de mandoline.
  2. Meng de olie, esdoorn / agave / kokosbloesemsiroop, de vloeibare rook en kruiden in een kom.
  3. Plaats de champignons erin en masseer de marinaat voorzichtig in de champignons.
  4. Laat dit mengsel ten minste 30 minuten staan ​​tot maximaal 1 nacht.
  5. Kook ondertussen je hoofdgerecht of bereid de saus
  6. Meng voor de saus alle ingrediënten door elkaar en roer tot je een emulsie (romige saus) krijgt.
  7. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
  8. Leg de champignons op een bakplaat - zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
  9. Bak ze ongeveer 15 minuten. Neem de lade en draai de champignons om de extra knapperig te maken.