Pompoen Halwa is een traditioneel Indiaas dessert dat in wezen puree is van pompoen gekruid met saffraan en suiker. Dit recept neemt dit smakelijke pompoendessert en nestelt het in een klein bladerdeeg. Deze kleine taartjes zijn perfecte feesttraktaties.


Pompoen Halwa Bladerdeegtaartjes (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

calorieën

211

Serves

9

Kooktijd

25

ingrediënten

  • 2 1/2 kopjes witte pompoen
  • 1/2 kop suiker
  • Een snufje saffraan (optioneel)
  • 1 theelepel plantaardige olie
  • 8 cashewnoten, gehakt
  • 1 vel bladerdeeg

Voorbereiding

Om de Halwa te maken:

  1. Rasp de pompoen (medium-fijn) en pers al het sap eruit. Zet zowel pompoen als sap opzij.
  2. Verwarm de olie en bak de cashewnoten goudbruin. Opzij zetten.
  3. Kook het pompoensap in een middelgrote pan tot het tot de helft is verminderd. Zodra het is verminderd, voeg je de pompoen, saffraan en suiker toe.
  4. Blijf roeren totdat alle vloeistof opdroogt. Giet de cachou en olie erin en haal van het vuur. Laat het helemaal afkoelen.

Om het gebak in elkaar te zetten:

  1. Ontdooi het bladerdeegblad volgens de instructies op de verpakking.
  2. Snijd in 9 vierkanten na licht bestrooien met bloem. Vouw in een driehoek, snijd een 'V'-vorm en open deze. Vouw de bovenste snede naar beneden en vouw de onderste snede naar boven.
  3. Vul het midden met een eetlepel vulling, hoog opstapelend.
  4. Bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 400 ° F.
  5. Laat volledig afkoelen op een rooster en serveer.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 211 # Koolhydraten: 26 g # Vet: 11 g # Eiwit: 3 g # Natrium: 145 mg # Suiker: 12 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.