Deze No-Bake Pumpkin Spice Turmeric Fudge is bovenop een eenvoudige haverkorst geplaatst voor een heerlijke glutenvrije en veganistische traktatie!



Pumpkin Spice Turmeric Fudge (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

Serves

10

Kooktijd

10

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1 kop glutenvrije havermout
  • 1/2 kopje geraspte kokosnoot, ongezoet
  • 7 dadels, ontpit
  • 1/4 theelepel kaneel


Voor het vullen:

  • 1/2 kopje amandelboter
  • 1/2 kopje pompoenpuree
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel pompoentaartkruid
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 2-3 dadels, ontpit

Voorbereiding

  1. Bekleed een 9x5 broodvorm met bakpapier. Opzij zetten.
  2. Voeg de korstingrediënten toe aan een keukenmachine. Verwerk op hoog tot het mengsel kruimelig is en aan elkaar plakt wanneer het tussen vingers wordt geknepen. Pers het deeg in de voorbereide pan.
  3. Voeg vullende ingrediënten toe aan de keukenmachine en verwerk op hoog tot een glad en romig mengsel. Proef en pas de zoetheid aan, indien nodig. Giet de vulling bovenop de korst.
  4. Plaats fudge in de koelkast gedurende 1 uur om in te stellen. Snijd in vierkanten en geniet ervan!