Grote kommen van goedheid zijn een verwarmend en stevig troostvoedsel, vooral wanneer het grote kommen van plantaardige goedheid zijn die tegelijkertijd bevredigend en voedzaam zijn. Ze verwarmen je buik, maar voeden ook je ziel. Eiwitrijke granen, groenten, gezonde vetten en kruiden en specerijen zijn de belangrijkste ingrediënten voor het maken van een heerlijke kom met goedheid - deze quinoa-kom met knoflooksaus bevat alleen die ingrediënten met een verscheidenheid aan smaken.


Quinoa Corn Bowl Met Knoflooksaus (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Hoog proteïnegehalte
  • Vegan
Ik ben vlees afbrokkelt

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 1 kopje quinoa
  • 2 kopjes bevroren of verse witte maïs
  • 2 kopjes maïssaus
  • 1 eetlepel olie
  • 1 fijngehakt teentje knoflook
  • 1/2 kopje verse korianderblaadjes, in plakjes
  • 1/4 theelepel roze zout
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • Sap van 1/2 limoen

Voorbereiding

  1. Voeg gespoelde quinoa toe aan twee kopjes kokend water in een middelgrote steelpan. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten op laag. Haal van het vuur en dek de pan af gedurende 10 minuten. Quinoa moet luchtig zijn.
  2. Voeg bevroren maïs toe aan kokend water en kook 10 minuten op laag, meng dan met de quinoa. Verhit olie in een koekenpan en voeg de gehakte knoflook toe, en bak dan een paar minuten tot het zacht wordt. Voeg de andere kruiden toe zodat ze opwarmen.
  3. Voeg de quinoa, maïs en maïssaus toe aan de koekenpan en meng alles samen en laat het mengsel opwarmen. Serveer met extra kruiden en een scheutje limoensap. Genieten!