Er zijn slechts één kom en 8 eenvoudige ingrediënten nodig om deze gezonde amandelscones voor frambozen te maken. Gevuld met verse frambozen, ze zijn klaar in slechts 20 minuten!



Raspberry Amandel Scones (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
glutenvrije vleesvervanger

Kooktijd

12

ingrediënten

  • 1 3/4 kop boekweitmeel
  • 4 eetlepels kokossuiker (voeg meer toe als je zoete scones wilt!)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/4 kop kokosolie (gebruik geen vloeibare kokosolie - alleen gestold)
  • 3/4 kop amandelmelk
  • 1/4 theelepel amandelextract
  • 1/2 kopje frambozen
  • gesneden amandelen om te besprenkelen


Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 400ºF graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
  2. Combineer droge ingrediënten en meng goed
  3. Voeg de gekoelde kokosolie toe en snijd in de droge ingrediënten.
  4. Roer de notenmelk en het amandelextract erdoor en meng voorzichtig (niet te ruw)
  5. Vouw de frambozen er voorzichtig in
  6. Kneed het deeg een paar keer, voeg het toe aan een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit in een cirkel van 1 inch dik
  7. Bestrooi met vlokken amandelen en snijd ze in 8 scones en breng over op bakplaat
  8. Bak in de oven gedurende 10-12 minuten