Deze repen zijn echt verrassend snel in elkaar te gooien en zorgen voor de perfecte zoete hap bij de hand bij het inpakken van lunches of gewoon rondhangen in het huis. De tartness van de gevriesdroogde framboos schijnt door en de aardse tahini en de knapperige gepofte gierst voegt balans toe aan de mix en maakt de repen ook behoorlijk stevig en vullend.


Raspberry and Tahini Puffed Millet Squares (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

15

Kooktijd

10

ingrediënten

  • 2 kopjes gepofte gierst
  • 1/2 kop kokosschilfers, geroosterd
  • 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
  • 1/4 kopje gevriesdroogde frambozen
  • 1/4 kopje sesamzaadjes
  • 1/2 theelepel zeezout
  • 1/2 kop gepelde tahini
  • 3-4 eetlepels rijstmoutstroop

Voorbereiding

  1. Plaats de 2 kopjes gepofte gierst in een grote mengkom.
  2. Voeg de kokosschilfers, sesamzaadjes en zeezout toe. Meng alles grondig.
  3. Voeg de kokosolie, tahin en rijstmoutstroop toe en meng goed.
  4. Vouw de gevriesdroogde frambozen er voorzichtig in.
  5. Verspreid het mengsel gelijkmatig in een gevoerde ovenschaal. Gebruik een stuk bakpapier om het mengsel stevig in de schaal te drukken. Plaats dit in de vriezer om een ​​nacht te laten staan.
  6. Haal uit de vriezer en snijd het in vierkanten. Bewaar het gedurende maximaal 10 dagen in een luchtdichte verpakking in de vriezer.