Chocolade en kokosnoot - wat een prachtige combinatie! Deze rauwe cake is voor alle fans van Bounty-bars. De korrelvrije basis is gemaakt van dadels en noten, de lichte en schilferige vulling is gemaakt van kokosnoot en romige kokosmelk en is bedekt met een heerlijke laag pure chocolade. Yum!


Rauwe Bounty Cake Met Chocolade Ganache (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

ingrediënten

Voor de basis:

  • 1 kopje rauwe noten naar keuze, minimaal 2 uur geweekt
  • 3/4 kop dadels, ontpit en gehakt en geweekt gedurende ten minste 1 uur
spinaziepasteitjes veganistisch

Voor de premie-laag:

  • 4 kopjes kokosvlokken
  • 1 kop kokosmelk, plus meer als dat nodig is
  • 3 eetlepels kokosbloesemsiroop
sushi loempia

Voor de chocoladeglazuur:

  • 4 vierkanten rauwe veganistische chocolade
  • 1 eetlepel kokosolie

Voorbereiding

De basis maken:

  1. Meng de noten en dadels in een keukenmachine. Het 'deeg' moet enigszins klonterig zijn.
  2. Druk het deeg in de bodem van een 7-inch springvorm.

De bountylaag maken:

  1. Reinig uw keukenmachine. Combineer kokosschilfers, kokosmelk en kokosbloesemsiroop in de keukenmachine en laat 10 minuten staan. Voeg meer kokosmelk toe als het mengsel te droog is. Koelkast voor minimaal 2 uur.

Om de chocoladeglazuur te maken:

  1. Smelt de chocolade met de kokosolie in een dubbele boiler.
  2. Verwijder de cake uit de springvorm. Bedek met de chocolade en houd het koud tot de chocolade stevig is.