Deze rauwe cacaotruffels zijn decadente en gezonde traktaties! Rauwe cacao of rauwe chocolade (niet de geroosterde, bewerkte neef die bekend staat als cacao) staat bekend als een superfood voor gezondheid en vitaliteit. Cacao is het zaad van de vrucht van de Theobroma cacaoboom. Het poeder is donker van kleur en rijk aan voedingsstoffen. De bittere smaak wordt vaak gemengd met johannesbrood of stevia om het smakelijker te maken. Zoet in dit recept voor rauwe cacao-truffels echter met dadels, rozijnen en kokosnoot om heerlijke truffels te maken!
Rauwe Cacao Truffels (Veganistisch)
- Hersenen gezond
- Zuivel vrij
- Rauwe Veganist
- Vegan
veganistische krab rangoon
calorieën
101
Serves
35-45 truffels
ingrediënten
- 2 kopjes rauwe amandelen
- 3/4 kop rauw cacaopoeder
- 6 dadels, ontpit
- 1/2 kopje biologische rozijnen
- 1 eetlepel kokosolie
- Snufje zeezout
- 3 eetlepels-1/4 kopje koud, gefilterd water
- 1 kop geraspte, gedroogde organische ongezoete kokosschilfers (optioneel)
- Variaties: voeg wat cayennepeper toe om het op smaak te brengen, kaneel of welke smaak u ook wilt proberen.
Voorbereiding
- Maal de amandelen in een keukenmachine tot de gewenste consistentie. Voeg de cacao, dadels, rozijnen, kokosolie en een snufje zeezout toe.
- Zodra alles goed is gemengd, voeg je het water toe om het mengsel vochtig te maken.
- Leeg het mengsel in een kom en maak je klaar om te rollen. Neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en rol ballen een beetje kleiner dan die van een golfbal tussen je handpalmen. Als je wilt, doop je elke bal in een kleinere kom kokosvlokken en dek je hem af door hem gelijkmatig te bedekken.
- Bewaar in de koelkast om de truffels minimaal twee uur te laten harden tot ze klaar zijn om te serveren.