Deze kleurrijke vegetarische rol zit boordevol vitamines en is een geweldig alternatief voor een groentesalade. De onderstaande ingrediënten kunnen en moeten worden gevarieerd volgens persoonlijke voorkeuren. Probeer en geniet op elke mogelijke manier van je rauwe sushirollen!
Rauwe Wortel Sushi (Veganistisch)
- Rauwe Veganist
- Vegan
Thaise bloemkoolsoep
Serves
2 rollen
ingrediënten
- 2 Nori zeewiervellen
- 4 wortels
- 1/2 avocado
- 1/2 paprika (rood, geel, etc.)
- 1/3 koolrabi
Voorbereiding
- Schil en snijd de groenten: avocado in dikke stokjes, paprika en koolrabi in dunne stokjes (of julienne).
- Schil de wortels en snij ze in een keukenmachine. Verwerk de wortels tot ze een gelijkmatige, rijstachtige textuur krijgen.
- Verspreid de geraspte wortel op het Nori-vel, in plaats van sushirijst. Zorg ervoor dat het gelijkmatig is verspreid en druk erop totdat het aan het zeewier kleeft.
- Leg de andere groenten op de wortellaag.
- Rol het zeewier met de groenten erin, net als een gewone sushirol.
- Snijd in 6-8 stukken (met een scherp mes) en serveer met sojasaus. Eet smakelijk!