Na weken van allerlei dingen geprobeerd te hebben, heb ik het eindelijk ontdekt, dus zonder verder oponthoud, hier zijn de beste manieren om rauw voedsel in kleuren te maken. In dit geval rauwe kokosnoottruffels in levendige kleuren! De sinaasappel was gemakkelijk, omdat ik zoveel van mijn wortelsap hou, dat ik het altijd drink. Voeg een klein beetje toe aan het mengsel en meng goed. Hoe meer wortelsap u toevoegt, hoe levendiger sinaasappel u krijgt. Rood was iets om over na te denken, maar toen herinnerde ik me het bietensap en zijn vermogen om alles wat het aanraakt te kleuren. Gebruik voor mooie dieprode bietensap. Als je er een beetje van toevoegt, krijg je een mooie roze tint, maar als je meer toevoegt, wacht een verzadigde rode kleur op je. Voor groen heb je 2 vergelijkbare opties, dus gebruik je smaakpapillen om de juiste te kiezen. Matcha groene thee poeder of mint likeur. Voor de rauwe truffels hier heb ik matcha gebruikt, maar het poeder heeft een heel specifieke groene theesmaak, die moeilijk te doden is, dus wees voorzichtig. Muntlikeur is een geweldige optie, maar bevat alcohol, dus geef het niet aan de kinderen. Diep paars wordt bereikt met verse gepureerde bramen en lichtroze met verse aardbeien. Gebruik het verse fruit gewoon niet voor truffels in grote hoeveelheden, omdat ze het mengsel zachter maken en niet hard genoeg voor truffels. Dat is het.
Rauwe Kokos Truffels (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Rauwe Veganist
- Vegan
ingrediënten
Voor de truffels:
- 2 kopjes rauwe cashewnoten
- 1 kop rauwe amandelen
- 1 kop gedroogde kokosvlokken
- 3 eetlepels zoetstof
- kleurstof
Voor de gedroogde kokosvlokken:
- 1 kokosnoot
Voorbereiding
Voor de truffels:
- Meng de noten met de blender tot een poeder.
- Maak de gedroogde kokosvlokken ook tot een poeder.
- Meng alles met het S-mes en verdeel het in 3 kopjes.
- Voeg voor oranje kleur 4-5 eetlepels sinaasappelsap toe.
- Voeg voor rood 4-5 eetlepels bietensap toe.
- Voor groen 1 eetlepel matchapoeder.
- Meng de kleuren met het noten / kokosmengsel en meng goed.
- Vorm met een theelepel kleine balletjes en zet deze 24 uur in de koelkast.
- Gebruik je handen om ballen te vormen of als je eivormen in paaseieren hebt.
- Geniet met een kop kokosmelk :)
Voor de kokosvlokken:
- Snijd met je dunschiller in kleine schilfers.
- Uitdrogen gedurende een paar uur tot zeer droog.
- Bewaar in luchtdichte containers en gebruik voor verschillende snoepjes.