Raw Jicama Chili Cheese Fries (Veganistisch, Glutenvrij)

Rauwe chili kaas frietjes? Ja graag. Jicama-friet gooide in specerijen en werd gesmoord met cashew-tomatenkaas en rauw veganistisch taco-vlees gemaakt van groenten, zaden en specerijen. Voor dit recept is de jicama gemarineerd en gedehydrateerd met chilipoeder, gerookte paprika, chipotle, kurkuma, voedingsgist en zeezout - maar kruiden, zoals currykruid, zijn voldoende. Bestrooi met veel verse kruiden en zie het verdwijnen.


Raw Jicama Chili Cheese Fries (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Geen geraffineerde suiker
  • Olievrij / Vetarm
  • Rauwe Veganist
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij
  • Hele recepten

Serves

Frieten serveren 2. Rauw veganistisch taco-vlees serveert 6.

ingrediënten

Voor de Jicama Fries:

  • 1 jicama, klein
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel chipotle poeder
  • 1 theelepel voedingsgist
  • 1/2 theelepel kurkumapoeder
  • Een snufje zout

Voor de Simple Tomato Cashew Cheese:

  • 1 kop cashewnoten
  • 1/2 kopje tomaat of rode paprika
  • 1/4 kopje water
  • 1 theelepel voedingsgist
  • 1/2 theelepel citroen
  • Een snufje zeezout

Voor de Simple Salsa:

  • 1 grote tomaat
  • 1/8 kopje koriander
  • 1 knoflookhelling
  • 1/2 lente-ui
  • 1 eetlepel citroen- of limoensap

Voor de Raw Vegan Taco Meat:

  • 2 kopjes wortelen
  • 1/2 kopje pompoenpitten
  • 1/2 kopje zonnebloempitten
  • 1/4 kopje ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel citroensap of appelazijn
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel paprika of gerookte paprika
  • 1/2 theelepel komijnzaad
  • Zeezout en peper naar smaak
vegan gebakken champignons

Voor de optionele mix-ins:

  • 1/4 kopje zongedroogde tomaten, geweekt
  • 1 eetlepel champignon poeder
  • 1 theelepel cayennepeper of rode pepervlokken

Voorbereiding

De friet maken:

  1. Snijd jicama in lucifers; ongeveer 1/4-inch tot 1/2-inch dik. Gooi jicama met kruiden.
  2. Leg gelijkmatig op de dehydratorlade en dehydrateer gedurende 1 uur bij 115 ° F, of totdat de buitenkant begint te verwelken.

Om de kaas te maken:

  1. Week de cashewnoten 15 minuten. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en mix tot een glad en romig mengsel.

Om de Salsa te maken:

  1. Snijd alles met een mes; snijd de tomaten in blokjes en hak de kruiden fijn. Of meng het lichtjes.

Om het rauwe veganistische taco-vlees te maken:

  1. Hak de wortels grof. Verwerk alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot de gewenste textuur.