Een extreem heerlijke combinatie van rauwe cheesecake en lavendel. Zoet, romig en vrij van geraffineerde suiker, deze no-bake cheesecake repen hebben een weelderige cashew-gebaseerde cheesecake vulling met bloemige tonen van lavendel die zijn gezoet met ahornsiroop.


Rauwe Lavendel Cheesecake Bars (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Rauwe Veganist
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij
sappulpcrackers

calorieën

206

Serves

10

ingrediënten

Voor de korst:

  • 1 kop hazelnoten
  • 5 hele Medjool-datums
  • 1 eetlepel ahornsiroop (of andere vloeibare zoetstof)
  • 1 eetlepel cacaopoeder

Voor de Cheesecake:

  • 3/4 kop cashewnoten gedrenkt in water (minstens 3 uur)
  • 1 kopje veganistische yoghurt (ongezoet heeft de voorkeur)
  • 2 eetlepel kokosolie gesmolten
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1/2 theelepel vanille
  • 3 eetlepels ahornsiroop (of andere zoetstof)
  • 1 theelepel lavendel
  • 1 eetlepel psyllium onthouden
  • Een snufje zout

Voorbereiding

  1. Week de cashewnoten minstens 3 uur in warm water, maar het beste 's nachts. Voor gebruik goed uitspoelen.
  2. Combineer alle korstingrediënten in een keukenmachine en meng goed.
  3. Bereid een rechthoekige pan (ongeveer 5x8 inch) voor door deze te bekleden met perkamentpapier. Druk de korst in de pan.
  4. Meng in een mixer alle vullende ingrediënten tot er geen klontjes zijn.
  5. Giet de vloeistof op de afgeplatte korst. Sla op de tafel om overtollige lucht te verwijderen.
  6. Laat het minstens een uur in de koelkast of in de vriezer zitten.
  7. Nadat de cheesecake is ingesteld, haal je deze uit een pan en snijd je deze in rechthoekige repen.
  8. Geniet ervan met een klodder meer veganistische yoghurt.

Notes

Deze repen gaan heel goed in een vriezer, maar je kunt ze ongeveer 1 week in een koelkast in een luchtdichte verpakking bewaren.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 206 # Koolhydraten: 36 g # Vet: 8 g # Eiwit: 2 g # Natrium: 5 mg # Suiker: 28 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.