Ik ben dol op het maken van minidesserts omdat de waarheid is dat mijn zoetekauw meestal tevreden is na een hapje of twee (of drie!) Dessert. Deze minicakes zijn geweldig om na een maaltijd te hebben als je zin hebt in die snelle suikeroplossing. Ze laten je tevreden en schuldvrij voelen. Oh en ze zijn rauwe veganisten, waardoor ze nog veel meer geweldig zijn!
Raw Mini Carrot Cakes (Vegan)
- Zuivel vrij
- Rauwe Veganist
- Vegan
calorieën
1930
ingrediënten
Taart- 1 kopje organische havergrutten gemalen in keukenmachine
- ½ kopje amandelmeel
- ½ kopje geraspte wortelen
- ¼ kopje zoetstof naar keuze (esdoorn / kokosnectar / agave)
- ¼ kopje Thompson-rozijnen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel himalayazout
- ½ theelepel pompoentaartkruiden
- 1 kopje geweekte cashewnoten
- ¼ theelepel zoetstof naar keuze (esdoorn / kokosnectar / agave)
- 1 theelepel vanille-extract
- Sap van ¼ citroen
amandelpudding recept
Voorbereiding
Taart- Combineer alle ingrediënten en meng goed. Leg de inhoud op een stuk perkamentpapier (mogelijk moet het op twee stukken perkament worden verdeeld).
- Leg er een tweede stuk perkament op en rol met een deegroller plat tot een dikte van ongeveer ¼ - ½ inch.
- Gebruik een koekjessnijder of bovenkant van rond glas en druk op om cakelagen te vormen (kleine ronde vormen).
- Uitdrogen op 105 graden gedurende 12 uur.
- Meng alle ingrediënten in een high speed blender, het kan nodig zijn om een paar keer te schrapen. Blijf doorgaan totdat je een gladde textuur krijgt.
- Om de cakes in elkaar te zetten, voegt u een schep ijs tussen twee cakes toe en drukt u deze naar beneden. Koel maximaal 1 week.
Notes
Als je geen dehydrator hebt, voeg je ¼ kopje kokosolie toe en laat je het minstens 1 uur in de koelkast opstijven.