Deze rauwe mint ijs broodjes zijn echt goddelijk! Gezoet ijs van avocado-banaan zit bovenop een chocoladebasis van rozijnen en paranoten, vervolgens worden beide lagen bedekt met gesmolten chocolade. Je kunt ervoor kiezen om het als een toplaag te laten staan of, als je een echte chocoladeliefhebber bent, kun je de hele sandwich in chocolade coaten.
Rauwe Mint Chocolade Ijssandwiches (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Rauwe Veganist
- Vegan
Marokkaanse gevulde pompoen
ingrediënten
Voor de basis:- 1 kop rauwe paranoten
- 1 kopje donkere rozijnen
- 1 volle eetlepel rauw cacaopoeder
- Een snufje zout
- 1 banaan
- 1 avocado
- 2 eetlepels gesmolten kokosolie
- 2 eetlepels ahornsiroop of agave nectar
- 20 verse muntblaadjes
- Sap of 1/4 limoen
- 1,8 gram gesmolten cacaoboter
- 2 eetlepels ahornsiroop of agave nectar
- 3 eetlepels rauw cacaopoeder
- 1 eetlepel rauwe cacaobonen (optioneel)
Voorbereiding
De basis maken:- Verwerk alle ingrediënten in je krachtige blender tot je een plakkerige massa krijgt.
- Neem ongeveer 1 eetlepel van deze plakkerige massa per keer en druk gelijkmatig in de bodem van uw siliconen bekers. Zet in de koelkast terwijl je de volgende laag voorbereidt.
- Meng alle ingrediënten tot ze heel glad zijn. Verdeel gelijkmatig over de kopjes en zet ze minimaal een uur in de vriezer.
- Smelt eerst de cacaoboter. Voeg vervolgens de vloeibare zoetstof toe en roer goed. Voeg het cacaopoeder onder voortdurend roeren toe. Voeg de cacaonibs toe (indien gebruikt) en roer opnieuw.
- Giet nu de chocolade bovenop het ijs. Gebruik ongeveer een eetlepel chocolade per ijs. Je kunt ervoor kiezen om de ijsjes volledig met chocolade te bedekken. Om dit te doen, doop je de ijsjes in warme chocolade (werk snel omdat chocolade heel snel hard wordt), draai om te zorgen dat ze volledig bedekt zijn en laat ze afkoelen op een vel keukenpapier.
- Zet minimaal 6 uur in de vriezer, bij voorkeur een nacht.
- Haal 10 minuten voor het serveren uit de vriezer.