Raw Superfood Avocado Cake (Veganistisch, Glutenvrij)

Of het nu een warme zomerdag is of een koude winter buiten, je kunt nooit fout gaan met een rauwe veganistische avocadotaart. Wat de gelegenheid ook is - een verjaardagsfeest of jubileum - deze cake zal uw gasten altijd verrassen. Het ziet er absoluut prachtig uit (zonder kunstmatige kleuren te gebruiken!), Smaakt verfrissend, maar het is nog steeds tegelijkertijd bevredigend. En ja, het is een voedingsbom. Letterlijk. De korst is gemaakt van dadels en amandelen, maar de romige vulling bestaat uit avocado's en is gezoet met banaan en ahornsiroop.


Raw Superfood Avocado Cake (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Rauwe Veganist
  • Vegan
  • Hele recepten

calorieën

293

Serves

8

ingrediënten

Om de korst te maken:

  • 1 kopje dadels
  • 1 kop amandelen
  • 1 eetlepel kokosvlokken of reepjes
  • Snufje zeezout
pittige gestoofde tofu

Om de vulling te maken:

  • 4 middelgrote rijpe avocado's
  • 1 rijpe banaan
  • 1/5 kopje ahornsiroop
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
  • Sap of 1 limoen
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 theelepel spirulina-poeder (optioneel - voornamelijk voor kleur, maar ook voor een betere voeding)

Voorbereiding

  1. Bereid de korst voor. Doe de amandelen en zeezout in een keukenmachine en verwerk ze tot ze fijngehakt zijn (je zou nog steeds grotere stukken moeten kunnen zien). Voeg vervolgens dadels en kokosschilfers toe, mix tot je een kleverige amandel-dadel-kruimel krijgt. Breng dit mengsel over in een 7-inch cakevorm en druk gelijkmatig in de pan. Plaats de pan in de vriezer terwijl u de vulling maakt.
  2. Bereid de vulling voor. Doe avocado's, banaan, ahornsiroop, gesmolten kokosolie, vanille-extract, spirulina, limoen en citroensap in de keukenmachine. Mix tot je een romig en glad mengsel krijgt. Proef om te zien of er meer behoefte is aan zoetstof of citroensap. Breng het mengsel over in de voorbereide korstschaal. Maak de bovenkant voorzichtig glad om hem gelijkmatig te maken. Bestrooi met decoratieve toppings.
  3. Vries 4-5 uur of een nacht in. Laat het 10 - 15 minuten rusten alvorens te serveren.

Voedingswaarde Informatie

Calorieën per portie: 293 # Koolhydraten: 32 g # Vet: 20 g # Eiwit: 4 g # Natrium: 8 mg # Suiker: 21 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.