Deze sushibroodjes maken een geweldige lunch - ze zijn zo heerlijk, leuk om te maken en boordevol kleur en goedheid! In plaats van rijst maken we een echt smakelijke pasta van zonnebloempitten - de textuur en smaak is een beetje zoals tonijn, maar het werkt perfect in sushi en voegt een geweldige smaak toe. Het mooie van deze broodjes is dat je het recept kunt mixen, afhankelijk van de groenten waarin je zit - een aantal geweldige opties zijn avocado, wortel, komkommer, peper, spruitjes, bieten en ingemaakte groenten, maar het is geweldig om te experimenteren met wat je hebt !


Rauwe Sushi Rolls Met Zonnebloemzaad ‘Rice’ (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Geen geraffineerde suiker
  • Olievrij / Vetarm
  • Rauwe Veganist
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

2

ingrediënten

Voor de Zonnebloemzaadrijst:

  • 1 kopje geweekte zonnebloempitten
  • 1 eetlepel appelazijn
  • Snufje zout
  • 1 eetlepel tamari
  • Water

Voor de Sushi Rolls:

  • 2 nori-vellen
  • Dunne reepjes groenten (bijv. Avocado, peper, wortel en komkommer)
  • Groenten in het zuur (optioneel)
  • Geroosterde Sesamzaadjes
  • tamari

Voorbereiding

  1. Week de zonnebloempitten 2 uur of langer (indien mogelijk 's nachts).
  2. Giet de zonnebloempitten af ​​en spoel ze af, voeg ze toe aan de keukenmachine met de azijn, tamari, zout en peper. Meng goed en voeg een beetje water toe om het mengsel tot een redelijk gladde pasta te maken (zie afbeelding voor de textuur).
  3. Plaats uw nori-vellen op sushi-rolmatten en druk vervolgens de helft van het mengsel gelijkmatig op elk vel, waarbij u aan het ene uiteinde een opening van 2 inch overlaat.
  4. Voeg reepjes groenten gelijkmatig toe langs het midden van het nori-vel (overbelast ze niet, anders zijn ze moeilijk op te rollen).
  5. Gebruik de mat om de sushi langzaam op te rollen.
  6. Gebruik een lang scherp mes om de rollen in vijf of zes stukken te snijden en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes. Geniet met extra Tamari en wasabi.