Gelukkig zullen de meesten van jullie niet weten wat een Dobos-taart is, dus ik ben van de haak om het niet zo goed te recreëren. Het wordt verondersteld een vanillebiscuit te zijn, dun gelaagd met chocoladebotercrème en gegarneerd met harde karamelplakken. Ik heb niet genoeg lagen gemaakt omdat (a) deze cake niet zoveel lagen nodig heeft om hem te vullen en te bevredigen; Ik wilde niet elk plakje tot een uitdaging maken om te eten omdat het teveel was en (b) ik maakte gewoon niet genoeg cake of glazuur. Ik ben niet perfect, oke.


Rauwe Vanillecake met Chocolade Botercrème en Maca (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Kindvriendelijk
  • Rauwe Veganist
  • Vegan

ingrediënten

Taart
  • 1 kop haver
  • 1 kop boekweitgrutten
  • 1-2 kopjes dadels
  • Zaden van 1 vanillestokje
Vegan paddestoel quesadilla
Frosting
  • 1 kop cashewnoten (of 1 avocado)
  • 1/4 kopje cacao
  • 1/4 kop gesmolten vloeibare kokosolie
  • 1/4 kopje ahornsiroop, dadelpasta of andere zoetstof
  • 1/2 theelepel vanille
pittige zeewiersalade
Maca plakjes
  • 2 eetlepels maca poeder, vloeibare kokosolie en ahornsiroop

Voorbereiding

  1. Om de cake te maken: pulseer de haver en grutten in uw keukenmachine totdat ze kleine kruimels zijn. Voeg de dadels en vanille toe en verwerk tot alles een beetje aan elkaar plakt. Doe in een kom en zet apart.
  2. Om het glazuur te maken: als je een avocado gebruikt, gooi alles er gewoon in en mix. Als dit niet het geval is, pulseer je de cashewnoten in je keukenmachine tot ze hele fijne kruimels worden, in feite cashew-boter. Voeg alle andere ingrediënten toe en mix tot een glad mengsel. Zet in de koelkast.
  3. Maak de maca-plakjes: meng de ingrediënten samen en verspreid ze in een cirkel met dezelfde diameter als je cake. Laat het uitharden in de koelkast, dit kan ongeveer een uur duren.
  4. Monteer het ding: druk op perkamentpapier ongeveer 1/3 van het cakemengsel in een dunne cirkellaag met je handen. Je kunt een pan gebruiken om hem te vormen of een cirkel te tekenen en die gebruiken om je te begeleiden. Breng dit voorzichtig over op uw presentatiebord. Gelijkmatig op 1/3 van het glazuur verdelen. Maak nog een laag op het perkamentpapier en breng het over op de eerste lagen cake en glazuur. Ga door totdat je leeg bent. Snijd de maca-cirkel in acht plakjes en leg deze op je taart. DAN EET HET.