Deze hamburgers zijn gemaakt met hartige rode linzen en verse spinazie - plus ze hebben een kant van kerrie gekruide pompoenfrietjes! Wikkel deze pasteitjes in een zachte bloemtortilla en serveer ze met verse groenten en veel saus.
Rode Linzenburger Wraps Met Pompoenfrietjes (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- High Carb Vegan
- Vegan
Serves
10
ingrediënten
Voor de burgers:- 1 1/4 kopje kikkererwtenmeel
- 1 kop rode linzen
- 2 grote handenvol spinazie
- 1 handvol bieslook
- 2 eetlepels peppadews / piquanté pepers
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 theelepel zwarte peper
- 2 theelepel cayennepeper
- 3 eetlepels aquafaba (vloeistof uit ingeblikte kikkererwten)
- 10 1/2 ounces pompoen, in frieten gesneden
- 2 theelepels kerriepoeder
- 3 eetlepels aquafaba
Voorbereiding
Om de hamburgers te maken:- Verwarm de oven voor op 350 ° F en bekleed een bakplaat.
- Meng je ingrediënten in een keukenmachine tot een glad mengsel.
- Met een klodder opgestapelde porties beslag ter grootte van een lepel tot een pasteitje met licht natte handen.
- Bak 20 minuten, keer om en bak nog 10 minuten.
- Gooi de plakjes in de kerriepoeder en aquafaba en bak ongeveer 20 minuten per kant tot ze knapperig zijn.
- Wikkelt hamburgers in tortilla's en serveer met sla, rode pepers, zongedroogde tomatenpesto of saus naar keuze.