In het land van muffins zou dit mijn favoriet zijn. Ik probeerde cupcakes te perfectioneren en eindigde met deze muffins die zo zo lekker smaken. Ik hou ervan. Bij verhitting smaken deze muffins naar cupcakes. Chocolade met een vleugje banaan en pindakaasaroma, dit zou je favoriete ontbijt zijn, zodra je ze begint te maken. Als ik kan bakken, kan jij dat ook, omdat ik aan het bakken ben. Kijk naar die perfecte muffin top, met die gebarsten korst, heeft iemand honger? #EatForThePlanet!


Geraffineerde suikervrije chocolademuffins (veganistisch, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

12

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1 kop en halve haver
  • 1/2 kop amandelen
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3/4 kop cacaopoeder
  • 1 volle theelepel gemalen koffie
  • 1/4 theelepel zout
  • 15/1 kopjes data
  • 2 grote / 3 middelgrote bananen
  • 1 el + 1,5 theelepel pindakaas
  • 1 kop en halve amandelmelk
  • 1 theelepel (2 theelepel voor normaal extract) geconcentreerd vanille-extract
veganistisch coquito recept

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 350 F.
  • Doe in een keukenmachine haver en amandelen erin en maal tot een fijne bloemconsistentie. Voeg toe aan een grote mengkom.
  • Voeg hieraan bakpoeder, bakpoeder, zout en cacao toe (haal deze door een zeef).
  • Warm 1/2 kopje melk op, voeg gemalen koffie toe en zorg ervoor dat deze goed is opgelost. voeg dit toe aan de keukenmachine, voeg dadels, banaan, pindakaas, rest van de amandelmelk, vanille-extract toe en maak een gladde puree
  • Voeg dit toe aan de droge ingrediënten en meng alles goed. Het beslag lijkt op een dik pannenkoekenbeslag.
  • Voeg dit toe aan siliconenvormen op een bakplaat en bak 20 minuten of totdat de korst begint te kraken als een muffin. Tandenstoker is misschien niet erg schoon. Haal er gewoon een uit de oven en controleer of ze stevig zijn om aan te raken. Zo niet, nog 5 minuten. Laat ze een uur zitten. Verwijder uit de vormen en bewaar in een luchtdichte container.
  • Ik hou ervan om ze een paar minuten op te warmen. Ze smaken geweldig.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2667 # Totaal koolhydraten: 263 g # Totaal vet: 70 g # Totaal eiwit: 54 g # Totaal natrium: 668 g # Totaal suiker: 120 g (per portie) Calorieën: 222 # Koolhydraten: 22 g # Vet: 6 g # Eiwit: 5 g # Natrium: 56 g # Suiker: 10 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.