Wanneer gewone basilicumpesto oud wordt, is het tijd om dingen door elkaar te halen! Dit recept voegt veel geroosterde rode pepers toe voor een interessante rokerige zoetheid. Een beetje zoet, een beetje kaasachtig en super romig, deze rode peperpesto zal zeker in je rotatie komen. Bovendien kan het eenvoudig worden gemaakt door alle pesto-ingrediënten in een blender te gooien en vervolgens over de pasta naar keuze te gieten.


Geroosterde Rode Peperpesto (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Anti-allergene
  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 1/2 kopje cashewnoten, geweekt en uitgelekt
  • 1/2 kopje verse basilicum
  • 1 kop geroosterde rode pepers
  • 1 teentje knoflook
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 eetlepel voedingsgist
  • 2-3 eetlepels water
  • 1/2 pond gekookte pasta (indien nodig glutenvrij)

Voorbereiding

  1. Combineer alle ingrediënten (minus pasta) in een high-speed blender en mix tot een zeer glad mengsel.
  2. Giet op hete pasta en meng om te combineren.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1195 # Totaal koolhydraten: 202 g # Totaal vet: 25 g # Totaal eiwit: 41 g # Totaal natrium: 3310 g # Totaal suiker: 20 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.