Deze onigiri burrito is als een sushi burrito, maar met gewone rijst in plaats van azijnrijst gebruikt bij het maken van sushi. Het is een leuke manier om dingen op te schudden!
Geroosterde Zoete Aardappel Onigiri Burrito (Veganistisch, Glutenvrij)
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
401
Serves
1
ingrediënten
- 1 kop gekookte Japanse kortkorrelige rijst (nog warm) U kunt witte of bruine rijst gebruiken.
- 1 snufje fijnkorrelig zeezout
- 1 vel nori
- 3-4 geroosterde partjes zoete aardappel
- 2 eetlepels salsa naar keuze, plus meer om te dippen
Voorbereiding
- Meng de warme rijst met een snufje fijnkorrelig zeezout.
- Leg het vel nori, de gladde, glanzende kant naar beneden, op een schone snijplank of een sushi-mat. (Het is gemakkelijker om het te rollen als je een sushi-mat hebt, maar het kan nog steeds zonder een!)
- Verspreid de rijst gelijkmatig over de nori, laat ongeveer 1 inch nori achter aan het uiteinde tegenover jou, zodat je je burrito kunt afsluiten. Spreid de salsa in een lijn over de sushi, ongeveer drie centimeter verwijderd van de rand die het dichtst bij je is. Leg de partjes zoete aardappel op de salsa.
- Om uw burrito te rollen: plaats uw duimen onder de rollende mat en til de dichtstbijzijnde rand van de mat op met uw duimen en wijsvingers. Houd de vullingen op hun plaats met de rest van uw vingers. Gebruik de mat om de rand van de nori over de vullingen te vouwen. Trek de rand van de bamboematmat terug (zodat je hem niet in de sushi rolt) en blijf strak rollen totdat de hele burrito is voltooid. De 1-inch blootgestelde nori aan het uiteinde zal de rol afdichten.
- Plaats nu de bamboemat over de rol, houd de mat stevig vast en oefen voorzichtig een gelijkmatige druk langs de rol uit om de rol steviger te maken en de randen iets af te vlakken. Verwijder de burrito van de bamboe rollende mat. Snijd de rol in twee, met behulp van een scherp mes bevochtigd met een beetje water. Pas op dat u niet te hard met het mes naar beneden duwt, waardoor de stukken misvormd raken en rijst uit de zijkanten wordt geduwd. Een zachte zaagbeweging is het beste! Serveer met extra salsa om te dippen.