Deze no-bake energy bites zijn zoet en zout, de pecannoten accentueren de ahornsiroop perfect en de kokosnoot voegt een mooi beetje kauw toe. Bovendien zijn ze glutenvrij, Paleo en veganistisch! Het beste gedeelte? Je hebt slechts 5 eenvoudige ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt!


Gezouten Maple Pecan Pie Energy Balls (Vegan, Glutenvrij, Paleo)

  • Zuivel vrij

ingrediënten

  • 1 kopje ontpit Medjool-dadels (ongeveer 13-15)
  • 1 kopje pecannoten
  • 1/2 kopje ongezoete geraspte kokosnoot (plus 1/3 kopje om te rollen)
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 theelepel zeezout

Voorbereiding

  1. Doe alle dadels, pecannoten, 1/2 kop geraspte kokosnoot, ahornsiroop en zout in een keukenmachine. Verwerk 1-2 minuten totdat het mengsel samenkomt.
  2. Doe extra kokosnoot in een kom en zet apart.
  3. Rol het mengsel in 12 ballen. Rol de ballen in kokosnoot en zet 30 minuten in de koelkast voor het opdienen.