De hamburgers in dit recept zijn zowel hartig als aardachtig, dankzij de licht gekruide champignons en rijst. Ze kunnen worden gebakken of gegrild - de keuze is aan jou, en beide zijn heerlijk! Serveer het op geroosterde broodjes met veel groen.


Hartige Champignons en Rijstburgers (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Vegan
planet smoothie pbj recept

ingrediënten

  • 8-10 kastanjechampignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • Bosje peterselie
  • 1/2 van 1 courgette
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel paprika
  • Een snufje chili vlokken
  • Zout en peper naar smaak
  • 1-2 eetlepels rijstmeel
  • 1 kop gekookte rijst

Voorbereiding

Om de hamburgers te maken:

  1. Hak de champignons, ui, knoflook en peterseliestelen fijn en bak ze in een anti-aanbakpan ongeveer 5-6 minuten tot ze zacht zijn. Rasp de courgette en voeg deze toe aan de pan met de oregano, paprika, chilivlokken en kruiden en bak nog 2-3 minuten, haal dan van het vuur. Doe alles in een grote kom.
  2. Meng de helft van de gekookte rijst en voeg die toe aan de kom, samen met de resterende gekookte rijst, peterselieblaadjes en bloem. Meng alles door het stevig met je handen aan te drukken totdat het aan elkaar bindt. Vorm het mengsel in hamburgers, leg het op een bord en zet het minstens een uur of een nacht in de koelkast.

Fry the Burgers:

  1. Leg de hamburgers in een koekenpan met een scheutje olie en bak 3 minuten aan een kant. draai dan om en bak 3-4 minuten aan de andere kant.

Grill de Burgers:

  1. Plaats bij het grillen ongeveer 4 minuten aan elke kant onder de grill.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 351 # Totaal koolhydraten: 72 g # Totaal vet: 1 g # Totaal eiwit: 15 g # Totaal natrium: 19 g # Totaal suiker: 7 g Berekening exclusief zout en peper naar smaak. Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en voorbereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.