Deze bladerdeegtaart heeft een mengsel van Baby Bella-champignons gebakken in sojasaus en balsamicoazijn en vervolgens bestrooid met verse kruiden. Het is schilferig, warm, hartig en zeer deelbaar! Snijd het in plakjes en dien als een voorgerecht of combineer met een frisse salade.


Hartige Champignontaart (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Hormoonbalancering
  • Vegan

Serves

4

ingrediënten

  • 1 bladerdeegblad van 9 bij 9 inch
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 kopje gele ui, fijngesneden
  • 10 kopjes champignons, in plakjes
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 1/2 theelepel citroenschil
  • 1/4 kopje verse peterselie, gehakt (plus meer voor garnering)
  • 1/4 theelepel zout
  • Versgemalen peper, naar smaak

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F.
  2. Leg het bladerdeeg plat en snijd doormidden zodat je twee stukken hebt, elk 4,5 bij 9 inch. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik gaten in het deeg met een vork. Bak 15 minuten en keer halverwege een keer om. Haal uit de oven. Snijd met een klein schilmesje een rechthoek in elk van de helften en laat een rand van 1 / 2-3 / 4 inch rond de rand. Druk zachtjes in het midden om een ​​inspringing te maken, hier plaats je de vulling).
  3. Verhit olijfolie in een grote gebakken pan. Voeg ui toe en kook ongeveer 1 minuut. Roer de champignons erdoor en kook ongeveer 5 minuten totdat de vloeistof begint los te laten. Roer knoflook, rozemarijn, tijm, sojasaus en balsamicoazijn erdoor en blijf koken, af en toe roeren gedurende ongeveer 30 minuten of totdat alle vloeistof is verdampt. Roer de citroenschil, verse peterselie, zout en versgemalen peper erdoor. Haal van het vuur.
  4. Vul elk van de voorgebakken bladerdeeg met het champignonmengsel. Keer terug naar de oven om nog vijf minuten te koken. Haal uit de oven en garneer met extra verse peterselie, als je wilt.