Deze hummus doet me altijd denken aan Thanksgiving. De tijm en rozemarijn vormen een uitzonderlijke aanvulling op de pompoen en de tahini voegt de klassieke hummus-smaak en textuur toe die u van ons gewend bent. Ik hou van deze hummus met rauwe groenten en crackers, maar het smaakt ook heerlijk op dinerrolletjes!
Hartige Pompoen Hummus (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
calorieën
265
Serves
2
ingrediënten
- 1 blik Kikkererwten, uitgelekt en gespoeld, reserveer 2 el vloeistof
- 1/2 kopje pompoenpuree
- 1/4 theelepel tijm
- 1/4 theelepel rozemarijn
- 1/4 theelepel All Spice
- 1 el knoflook, fijngehakt
- 1 el Tahini
- 1/2 theelepel zout
Voorbereiding
- Pureer de kikkererwten en de conservenvloeistof in een keukenmachine tot het half glad is. Voeg de rest van de ingrediënten toe en pureer tot een glad mengsel. Proef en voeg zo nodig extra kruiden toe. Als je van een zachtere hummus houdt, stroom dan een beetje olijfolie tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.