Hartige Gevulde Dadelpruimen Met Linzen (Veganistisch, Zonder Granen)

Dit hartige gevulde persimmonrecept is het perfecte bijgerecht of recept voor een snelle lunch. De kaki is gevuld met linzen en veenbessen. Geroosterde dadelpruimen hebben een delicate en rokerige smaak die hun natuurlijke zoetheid prachtig tegenspreekt. Hun lichte zoetheid maakt ze de perfecte metgezel voor linzen en gember.

Hartige Gevulde Dadelpruimen Met Linzen (Veganistisch, Zonder Granen)

• Zuivel vrij
• Graanvrije recepten
• Hoog proteïnegehalte
• Ik ben vrij
• Vegan

Japans kroketrecept vegetarisch

calorieën

355

Serves

5

ingrediënten

• 5 Fuyu kaki
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie of kokosolie
• 1 eetlepel gember, versnipperd
• 1 theelepel knoflook, versnipperd
• 1/4 kopje rode uien, fijngehakt
• 1/4 kopje baby paddestoelen, dun gesneden
• 1,5 kop linzen, gekookt
• 1/4 kop babyspinazie, gehakt
• 1/4 kop kokoswater, optioneel
• 2 eetlepels Peperoncini-pepers, fijngehakt
• 1 eetlepel voedingsgist (optioneel)
• 1/4 kopje walnoten, grof gehakt
• 2 eetlepels veenbessen, gedroogd
• 1/4 theelepel zout (optioneel)
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 2 theelepels kappertjes
• 1/2 theelepel limoensap vers geperst
• Bak spray

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Snijd de bovenkant van de dadelpruimen en schep de binnenkant eruit met een meloenballer. Bewaar de binnenkant.
3. Neem een ​​ovenschaal en olie deze in met kookspray. Spuit de persimmon binnen en buiten en plaats ze in de oven.
4. Braad ze 7 minuten en verwijder vervolgens de ovenschaal. Leg ze opzij om af te koelen.
5. Verhit een middelgrote pan op medium gedurende 30 seconden voordat u de olie toevoegt.
6. Voeg de uien toe en kook 30 seconden.
7. Voeg de knoflook en gember toe.
8. Voeg de champignons toe en kook ze 7 minuten of tot ze zacht worden.
9. Voeg de dadelpruimpulp en kokoswater toe. Kook 5 minuten op laag vuur.
10. Voeg de spinazie toe en laat ze krimpen tot de helft van hun grootte.
11. Voeg alle resterende ingrediënten toe en meng goed.
12. Vul de geroosterde kaki met het linzenmengsel. Er blijft wat mengsel over.
13. Breng de dadelpruimen opnieuw in de oven en laat ze ongeveer 7-10 minuten braden.
14. Verwijder en laat ze afkoelen. Serveer onmiddellijk.

Voedingswaarde Informatie

Per portie: Calorieën: 355 # Koolhydraten: 48 g # Vet: 9 g # Eiwit: 21 g # Natrium: 204 mg # Suiker: 2 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.