Deze zelfgemaakte haverkoekjes kunnen worden genoten met hummus, guacamole, zuivelvrije kaas, jam - noem maar op! Ze zijn ultra kruimelig, smakelijk en licht, waardoor ze perfect zijn voor de lunch met verse salade of om zelf aan te knabbelen. Ze bevinden zich ergens tussen een cracker en een koekje en zijn niet alleen super veelzijdig, maar ze zijn ook gemakkelijk en snel te maken.


Scottish Oat Cakes (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Vezelrijk
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij
nan-e nokhodchi

Serves

20 haverkoekjes

Kooktijd

45

ingrediënten

  • 2 kopjes glutenvrije haver
  • 1 1/2 kopjes havermeel
  • 1/3 kopje lichte olijfolie
  • 1 eetlepel heet water
  • Een snufje zout

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350 ℉ en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Voeg in een grote mengkom de haver, gemalen haver, olie, water, zout toe en combineer tot een deegachtige textuur ontstaat. Als het te kruimelig is, voeg dan meer water toe. Laat 15 minuten rusten zodat de haver het water kan opnemen.
  3. Bestuif een schoon werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer een tiende van een centimeter dik.
  4. Snijd de haverkoeken met behulp van een ronde koekjessnijder en leg ze op de gevoerde bakplaat.
  5. Zodra alle haverkoekjes klaar zijn, stop je ze in de oven en bak je ze 20-25 minuten of tot ze goudkleurig zijn.