Deze pastasalade met sesam is ongetwijfeld de concurrent van elke maaltijd aan de familietafel! Het zit vol met decadente smaken en is een volledige stevige maar super gezonde maaltijd waar iedereen van gaat genieten! Probeer het eens!


Sesampastasalade (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
gevulde champignons met pompoen

calorieën

608

Serves

6

Kooktijd

20

ingrediënten

ingrediënten

  • 8 kopjes pasta wendingen
  • 1 kopje waterkastanjes uitgelekt en gespoeld
  • 1 1/2 kopjes bevroren erwten
  • 6-8 lente-uitjes diagonaal gesneden
  • 1/4 kopje sesamzaadjes
  • roze zout en peper naar smaak

Dressing:

  • 4 eetlepels droge sherry
  • 3 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels dijon-mosterd
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 3 eetlepels kokossuiker of bruine suiker
  • 1 theelepel vers geraspte gember
  • 1/2 kopje avocado-olie

Voorbereiding

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, laat uitlekken en spoel onder koud water.
  2. Terwijl de pasta kookt, maak je de dressing klaar door eenvoudigweg alle ingrediënten samen te kloppen of in een blender of keukenmachine te kammen.
  3. Gooi de pasta voorzichtig in een grote kom met seitan, erwten, lente-uitjes, waterkastanjes en sesamzaadjes.
  4. Giet de dressing over de pasta en gooi goed.
  5. Dek af en plaats in de koelkast.
  6. Het beste koud na marineren in de koelkast gedurende een paar uur of 's nachts.