Deze ongelooflijke, in plakjes gesneden aardappelkaas is het perfecte ding om op je sandwiches te doen, te serveren met crackers of gewoon alleen te eten - zo lekker is het. De aardappelen en wortelen vormen het grootste deel van deze kaas en ze worden glad gemengd met een hartige reeks kruiden en vervolgens gestoofd met een beetje agar-agar om de kaas zijn stevige textuur te geven.


Sliceable Aardappel Kaas (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

1

ingrediënten

  • 4 kleine aardappelen
  • 1 wortel
  • 4-5 eetlepels voedingsgist
  • Een snufje kurkumapoeder (optioneel)
  • Een snufje cayennepeper
  • Een snufje gerookte paprika
  • Een snufje peper
  • Zout, naar smaak
  • 1-2 eetlepels olie
  • 3 theelepels agar agar poeder

Voorbereiding

  1. Snijd en schil de wortels en snijd ze in kleinere stukjes.
  2. Kook ze in een kleine hoeveelheid water met de aardappelen. Zodra ze zacht zijn, gooi je ze in je blender.
  3. Voeg de voedingsgist toe.
  4. Begin alles samen te mengen en voeg langzaam het water en de olie toe terwijl je verdergaat. Breng het op smaak met zout.
  5. Kook in een pan 1/2 kopje water (je kunt het water gebruiken dat je voor de groenten hebt gebruikt). Voeg agar-agar toe en roer tot het is opgelost.
  6. Voeg je groentemengsel toe aan de pan en laat het op een laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen. Bekleed uw kaasschotel met papier, giet de kaas in de container en bewaar deze op een koele plaats.
  7. Laat de kaas minstens 2 uur rusten voordat je hem serveert.