Sorullitos zijn Puerto Ricaanse mais beignets die worden genoten als een voorgerecht of snack en zijn zeer vergelijkbaar met hush puppy's. Dit recept is super eenvoudig te maken en het vereist slechts een minimale hoeveelheid ingrediënten. Bovendien zorgen de beignets naast de dipsaus voor het perfecte comfortvoedsel.


Sorullitos: Puerto Rican Corn Fritters (Vegan)

  • Vegan
sada roti recept trinidad

Serves

18

ingrediënten

  • 1 kop geel maïsmeel
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels rietsuiker
  • 2 eetlepels ongebleekte bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 kopje water
  • 1 eetlepel veganistische boter
  • Kokosolie spray
  • 1/4 kopje ketchup
  • 1/4 kopje veganistische mayonaise

Voorbereiding

  1. Combineer de maïsmeel, zout, suiker en bloem in een kleine pot. Roer alle ingrediënten met een garde tot er geen klontjes meer zijn.
  2. Voeg langzaam het water toe aan de pot en klop het totdat alles is gecombineerd.
  3. Neem de pot en plaats deze op een middelhoog vuur op het fornuis.
  4. Roer het mengsel continu gedurende ongeveer 10 minuten of tot het een deeg vormt.
  5. Draai het vuur uit en haal de pan van het fornuis. Laat het mengsel afkoelen totdat je het met je handen kunt hanteren.
  6. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
  7. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  8. Bevochtig je handen met water zodat het maïsdeeg niet aan je handen blijft plakken.
  9. Neem een ​​eetlepel maïsdeeg en rol met je handen in sigarenvormen.
  10. Leg het op de bakplaat en herhaal dit met het resterende deeg.
  11. Spray ze licht in met kokosolie voor het bakken.
  12. Plaats de bakplaat in de oven en bak deze gedurende 15 minuten.
  13. Draai ze half om en besproei de andere kant van de beignets lichtjes met de kokosspray.
  14. Bak nog eens 15 minuten of tot licht goudbruine kleur.
  15. Voeg in een kleine kom de ketchup en mayonaise toe en meng tot goed gecombineerd.
  16. Haal uit de oven en serveer heet met dipsaus.