Wanneer u overschakelt naar een veganistisch dieet, is het misschien moeilijk om uw favoriete niet-veganistische pantrybenodigdheden opnieuw te maken in een plantaardige versie. Dingen zoals veganistische kaas, rijke sauzen, yoghurt, veganistische zure room en anderen zijn soms te vinden in een winkel, maar het is nog steeds zeldzaam dat je gezonde (en heerlijke!) Veganistische kruiden kunt kopen. Dus je moet erachter komen hoe je ze zelf kunt maken! Dat is waar deze zure room in komt!


Zure room (veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 kop cashewnoten, gedurende ten minste 3 uur geweekt in koud water of 20 minuten in heet water
  • 3/4 kop water
  • 1/4 kopje vers geperst citroensap
  • 1/4 - 1/2 theelepel Himalaya of zeezout
  • een snuifje - 1/4 theelepel zwarte peper

Voorbereiding

  1. Giet de cashewnoten af ​​en doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een snelle mixer. Blend ongeveer 2 minuten tot een glad en romig mengsel. Proef en pas indien nodig zout en peper aan. Je kunt meer water toevoegen als je de voorkeur geeft aan een dunnere consistentie.
  2. Je kunt het meteen eten, maar ik heb gemerkt dat deze veganistische zure room het beste smaakt wanneer hij na het maken minstens een uur in de koelkast wordt bewaard - hij wordt dikker en de smaken worden rijker.
  3. Als je de kruidige versie wilt maken, kun je op dit punt ook verse, gehakte kruiden toevoegen.
  4. Bewaar tot 7 dagen in de koelkast en bevries eventuele restjes (ze blijven maximaal een maand in de vriezer).