Salsa-doordrenkte gepureerde bonen met gegrilde zoete aardappelen en Jalapeño-knoflook Havarti. Een perfecte balans tussen smaken, smaak en gezondheid om je gelukkig te houden ... en vol!


Zuidwestelijke Gegrilde Kaassandwich (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 kleine zoete aardappel, dun gesneden
  • 1/2 kopje zoete paprika's, in plakjes
  • 1 kop bonen
  • 1/2 kopje salsa
  • 4 sneetjes brood
  • 1-2 eetlepels zuivelvrije margarine
  • Veganistische pittige kaas

Voorbereiding

  1. Bedek een koekepan met groentespray en kook de zoete aardappelen en zoete paprika's op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Dit duurt meestal maximaal 5-10 minuten. Leg de aardappelen en paprika's op een bord en laat even afkoelen.
  2. Combineer de bonen en de salsa in een kom en pureer met een vork. Je kunt je voorkeur volgen om te bepalen of je de bonen tot een pasta fijnmaakt (zoals bonen) of laat het bij een deel van de bonen.
  3. Plaats dezelfde koekenpan die u voor de zoete aardappelen hebt gebruikt op middelhoog vuur. Terwijl je wacht tot de koekenpan opwarmt, leg je margarine op één kant van elke snee brood. Leg twee sneetjes brood met beboterde kant naar beneden in de koekenpan. bedek met een of twee dunne plakjes veganistische kaas, gegrilde zoete aardappelen, puree en vervolgens een of twee dunne plakjes kaas. Bedek dat met het tweede stuk bereid brood, deze keer de beboterde kant naar boven.
  4. Laat het brood naar uw voorkeur koken. Zodra het onderste brood net zo is geroosterd, gebruik je een spatel om de sandwich te draaien (voorzichtig, zodat je geen goede vulling verliest) en rooster je de andere kant van de sandwich.
  5. Terwijl het brood roostert, zou de hitte ook de kaas moeten smelten. Als dit niet het geval is, kunt u de sandwich in de magnetron plaatsen en enkele seconden per keer verwarmen totdat u alles precies goed hebt.