Met het spiraalvormig draaien, duurt het slechts een paar pogingen om het onder de knie te krijgen. Wat moet u doen met de handgrepen? Hoe plaats je de veggie op de eigenlijke machine? Welke kant op? Hoe snel moet u aan de hendel draaien? De eerste paar keer dat ik spiraalte, waren mijn resultaten tal van schattige, veerkrachtige noedels, maar er waren ook een aantal half-maanvormige courgetteplakken. Womp, womp. Maar tot op de dag van vandaag zijn er altijd die achterblijvers ... de halve manen. De kleine plakjes groente die eruit zien als geknipte vingernagels. Wat doe je ermee? Gooi ze weg? Echt niet! Vandaag deel ik met jou mijn favoriete gerecht om te maken met die ellendige halve manen. Wanneer ik spiraalvormig maak, steek ik deze halve maanvormige plakjes altijd in een plastic zak en steek ze in de koelkast. Later maak ik salades en slaws met hen om de volgende dag op te snacken! Dus hoe maak je met opzet halve maan plakjes? Gemakkelijk! Snijd gewoon halverwege uw groente of fruit en steek het door de spiraalvorm, zoals u normaal zou doen. Simpel als dat!


Spiralized Veggies, Courgette en Boerenkool Apple Slaw (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Levervriendelijk
  • Vegan

Serves

2

Kooktijd

10

ingrediënten

  • 1 kop fijngehakte boerenkool
  • 1/2 kopje halve maan appelschijfjes (elke voorkeur voor appel)
  • 1/2 kop halve maan courgetteplakken
  • 3 el rozijnen
  • 2 el gesneden amandelen
Voor de Vinaigrette
  • 2 el olijfolie
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 el sherry-azijn
  • 1 el dijon vinaigrette
  • 2 el vers citroensap
  • zout en peper naar smaak

Voorbereiding

  1. Gooi alle ingrediënten in de slaw samen in een kom en zet apart.
  2. Doe alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kom en klop ze samen. Giet over de kom slaw en meng om te combineren.
  3. Verdeel de slaw over twee platen en geniet ervan!