Dit eenvoudige veganistische recept werd gemaakt door eenvoudig ahornsiroop tien minuten op een fornuis te koken en het in te vriezen. In het Caribisch gebied hebben we een dessert vergelijkbaar met dit genaamd pindadruppels. Het wordt gemaakt door suiker boven het fornuis te karameliseren in plaats van ahornsiroop en geroosterde pinda's toe te voegen in plaats van amandelen. Pindadruppels worden thuis gemaakt en genoten of in de stad verkocht voor ongeveer één dollar. Dat is absoluut wat ik een goedkope sensatie noem. Ik trok uit 'ma' Indiase Caribische wortels als het ging om het kruiden van deze snoepjes. Kardemom, een duur kruid dat in de Indiase keuken wordt gebruikt, gaf deze snoepjes een unieke warmte. Kaneel en gember maakten deze snoepjes fijn in het vertrouwde, wat leidde tot de algehele aantrekkingskracht.


Splendid Maple Candy Crackle (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Vegan

ingrediënten

  • 1 1/2 kop ahornsiroop
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel kardemom poeder
  • 1/4 theelepel kaneelpoeder
  • 1/4 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel nootmuskaatpoeder
  • 1 kop gehakte amandelen of een noot

Voorbereiding

  1. Doe de eerste 6 ingrediënten in een middelgrote sauspan.
  2. Plaats de sauspan op het fornuis en laat 9 minuten op hoog vuur koken
  3. Voeg de walnoten toe en laat 1 minuut koken.
  4. Giet het hete mengsel in siliconen snoepvormen of op een metalen oppervlak.
  5. Vries twee uur in en serveer.