Gevoelige magen, verheug je! Dit is een zuivelvrije, notenvrije, korrelvrije en kokosvrije smeerpasta! Dit smaakt vergelijkbaar met een rokerige cheddarkaas, behalve dat het gemakkelijker te verspreiden is dan cheddarkaas. Win-win situatie is hier aan de gang. Sla dit op brood, groenten, crackers, druiven, wat dan ook! Je kunt niet echt iets slechts doen met deze verspreiding, omdat het gewoon zo goed is.
Zonnebloem ‘Cheddar’ Spread (Vegan, Graanvrij)
- Zuivel vrij
- Graanvrije recepten
- Vegan
Serves
1 1/2 kopjes spread
ingrediënten
- 1/2 kopje rauwe (ongezouten) zonnebloempitten, een nacht geweekt
- 1/4 kopje water, plus meer als nodig voor het verdunnen
- 1/4 kop extra vergine olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels miso (zoals kikkererwtenmiso)
- 1/4 kop voedingsgist
- 1/2 tot 1 theelepel gerookte paprika
- Zout zoals nodig
Voorbereiding
- Giet de zonnebloempitten af en spoel ze af. Voeg ze toe aan de blender samen met alle andere ingrediënten behalve het zout. Mixen tot een gladde substantie.
- Proef en voeg zout toe indien nodig. Dienen.
Notes
Bewaar tot 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast.