Deze citroenachtige glutenvrije cake is gemakkelijk te maken en super vers. Noten en kokosmeel vervangen het traditionele tarwebloem en de cake wordt gezoet met xylitol, een gezond alternatief voor rietsuiker bij spaarzaam gebruik. Maar als je geen fan bent, kun je het zonder probleem zeker vervangen door je favoriete zoetstof. Het duurt letterlijk 5 minuten om uit te kloppen en slechts 15 minuten om te bakken. Eet het warm of koud, het is heerlijk.


Super Easy Lemon Cake (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

calorieën

313

Serves

2-4

Kooktijd

20

ingrediënten

  • 1/2 kop kokosmeel
  • 1/2 kopje amandelmaaltijd
  • Eiervervanger voor één ei
  • Ongeveer 2 eetlepels van je favoriete zoetstof
  • Sap van 1 grote citroen
  • 1 snufje kaneel
  • 1 snufje zeezout

Voor de toppings:

  • Veganistische yoghurt
  • bosbessen

Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 350 ° F.
  2. Meng alle ingrediënten in een high speed blender tot goed gecombineerd. Giet het mengsel vervolgens in een klein blik.
  3. Bak ongeveer 15 tot 20 minuten totdat een vork er schoon uitkomt.
  4. Zet opzij om te laten afkoelen. Serveer met yoghurt en fruit.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 625 # Totaal koolhydraten: 60 g # Totaal vet: 36 g # Totaal eiwit: 22 g # Totaal natrium: 880 mg # Totaal suiker: 7 g Per portie: calorieën: 313 # koolhydraten: 30 g # vet: 18 g # Eiwit: 11 g # Natrium: 440 mg # Suiker: 4 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.