Hoewel decadente desserts super lekker zijn, is het soms leuk om voedzame lekkernijen te maken die kunnen dienen als snelle, energiestimulerende snacks. Deze energiebollen van rauwe chocolade zien er misschien decadent uit, maar ze zitten boordevol natuurlijke eiwitten uit de noten / zaden, natuurlijke koolhydraten uit de dadels en antioxidanten uit de cacao. Ze zijn ook super eenvoudig en leuk om te maken, vooral als je ervoor kiest om ze in toppings te rollen! Genieten!


Supereenvoudige, voedzame dichte energiebeten van rauwe chocolade (veganistisch, rauw, glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • Graanvrije recepten
  • Rauwe Veganist
  • Vegan
  • Tarwe vrij
veganistische Nanaimo-repen

Serves

16

ingrediënten

  • 1 kopje rauwe zaden of noten naar keuze (ik gebruikte zonnebloem- en pompoenpitten)
  • 1/4 kopje rauwe cacao of cacaopoeder (zie opmerking)
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel zeezout
  • 1 kop medjool dadels, ontpit en gehakt
  • 1-3 el water
  • 1/4 kopje cacaonibs of chocoladeschilfers (zie opmerking)
  • cacaopoeder of ongezoete geraspte kokos, optioneel voor coating

Voorbereiding

  1. Plaats zaden / noten in een keukenmachine en verwerk tot fijngemalen. Pulse in cacao, vanille en zout.
  2. Voeg de gehakte dadels en water toe, 1 eetlepel per keer tot het deeg mooi samenkomt. Verwerk tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld (mogelijk moet u een paar keer stoppen en langs de zijkanten schrapen en het deeg scheiden als het een bal vormt).
  3. Puls in de cacaobonen of chips.
  4. Rol stukjes deeg in kleine balletjes ter grootte van een eetlepel. Je kunt ze rollen in het cacaopoeder, de geraspte kokosnoot of andere toppings naar keuze.
  5. Plaats uw energiebeten minstens 30 minuten in een bakje in de koelkast of vriezer en serveer!

Notes

U kunt deze energiebeten maximaal 5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren! Als je regelmatig cacaopoeder en chocoladeschilfers gebruikt, zijn deze energiebeten niet rauw, maar ze zullen nog steeds heerlijk zijn (natuurlijk).

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2132 # Totaal koolhydraten: 195 g # Totaal vet: 117 g # Totaal eiwit: 93 g # Totaal natrium: 61 g # Totaal suiker: 132 g (per portie) Calorieën: 133 # Koolhydraten: 12 g # Vet: 7 g # Eiwit: 6 g # Natrium: 4 g # Suiker: 8 g Opmerking: de getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.