Elk decennium heeft zijn populaire voedsel, en met het begin van de twintig tientallen ontstond het fenomeen van de kleine gelukzaligheidsballen. Ook bekend als eiwitballen, deegballen, energieballen, eiwittruffels of de superleuke versie: verbaasde ballen. Deze versie is allemaal veganistisch, lactosevrij, graanvrij en glutenvrij. Ze zijn gemaakt van voornamelijk noten (alle) en zaden voor een belangrijke eiwitboost.


Superpower Protein Balls (Vegan)

  • Zuivel vrij
  • Hoog proteïnegehalte
  • Vegan
veganistisch fajita-kruidenrecept

ingrediënten

  • 1,5 kopjes gemengde noten (u kunt amandelen, paranoten, walnoten, cashewnoten, hazelnoten gebruiken.)
  • 1/2 kopje pompoenpitten
  • 1/2 kopje zonnebloempitten
  • 1/4 kop lijnzaad
  • 1/3 kopje chiazaad
  • 1/3 kopje sesamzaadjes
  • 1/3 kopje geraspte kokosnoot
  • 1/3 - 1/2 kopje vanille-eiwitpoeder (gebruik dichter bij een half kopje als je een sterkere vanillesmaak wilt)
  • 1/4 kopje ahornsiroop (gebruik meer als je het zoeter wilt)
  • 1/3 kopje amandelpasta
  • 1/3 kopje pindakaas
  • 1/4 kopje tahini

Voorbereiding

  1. Meng alle ingrediënten in een snelle menger of keukenmachine tot de gewenste consistentie.
  2. Het deeg mag niet te droog of plakkerig zijn.
  3. Vorm het mengsel in ballen.
  4. Bewaar in een glazen container in de koelkast voor maximaal twee weken of bewaar in de vriezer voor maximaal vier maanden.

Notes

Als je een van de noten, zaden of notenboteringrediënten mist, vervang je eenvoudig door een ingrediënt dat je hebt. Dit recept is niet in steen gezet, behalve dat het geen kokosolie of gedroogd fruit gebruikt.