Pone van zoete aardappelen, ook in de volksmond bekend als het aardappelpond van Belize, is een traditioneel dessert uit Belize dat bestaat uit geraspte zoete aardappel, rozijnen, melk, kaneel en gember. De textuur lijkt erg op broodpudding, maar in dit recept neemt zoete aardappel de plaats in van brood als het zetmeel dat alle heerlijke smaken opneemt.
Sweet Potato Pone: Sweet Potato Pudding (Vegan, Graanvrij)
- Zuivel vrij
- Graanvrije recepten
- Ik ben vrij
- Vegan
Kooktijd
90
ingrediënten
- 6 kopjes geraspte zoete aardappel
- 3/4 kop rozijnen
- 1 1/2 kopjes rietsuiker
- 1/2 theelepel gember
- 1 theelepel kaneel
- 3 kopjes amandelmelk
- 2 theelepels vanille
- 2 eetlepels en 1 theelepel olie of veganistische boter
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 450 ° F en vet een rechthoekige ovenschaal van 9x13 inch in.
- Combineer de zoete aardappelen, rozijnen, gember, kaneel, suiker en vanille in een grote kom.
- Voeg melk en olie / boter toe en roer goed om op te nemen.
- Giet het mengsel in de schaal.
- Bak op het onderste rooster van de oven gedurende 30 minuten en laat de oven vervolgens zakken tot 350 ° F. Verplaats de schaal naar de bovenste plank en bak nog een uur of totdat de bovenkant goudbruin wordt.