Dit krulbrood is licht, luchtig en niet te vergeten fascinerend!


Zoete Aardappel Swirl Bread (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
recept voor rauwe tortilla

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 8 3/4 gram broodmeel
  • 1 1/4 theelepels instant of snelrijzende gist
  • 2 eetlepels suiker
  • 3/4 theelepel zeezout
  • 2/3 kopje sojamelk lauw; of gebruik kokosmelk
  • 1 3/4 eetlepels zuivelvrije boter
  • 3/4 ounce paars zoete aardappel poeder voor kleur; kan worden vervangen door matcha, cacao of andere poeders met kleur

Voorbereiding

  1. Meng de bloem, gist, suiker, zout en melk in een grote kom. Kneed tot een gladde massa; ongeveer 10 minuten met de hand, voeg dan de boter toe en blijf kneden tot een glad deeg.
  2. Vorm het deeg tot een bal en plaats in een afgedekte kom om 1-2 uur te rijzen, of tot het volume verdubbeld is.
  3. Zodra het deeg is gerezen, sla het neer en verdeel het in 2 gelijke delen.
  4. Kneed het zoete aardappelpoeder (1 theelepel per keer) tot één stuk, tot de kleur gelijkmatig is verdeeld.
  5. Laat het deeg opnieuw 15 minuten rusten en rol elk stuk tot een 1/4 inch dikke rechthoek.
  6. Leg het paarse deeg op het gewone deeg en rol ze vervolgens samen tot een strak houtblok. Plaats in een ingevette broodvorm om 30 minuten te laten rijzen. Verwarm ondertussen uw oven voor op 350 ° F.
  7. Bak gedurende 35 tot 40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is. Laat volledig afkoelen voor het snijden en geniet ervan!