Deze pittige Szechuan-groene bonen zijn de perfecte kant van elk Chinees gerecht. Verse sperziebonen worden geblancheerd, waardoor ze hun textuur kunnen behouden en vervolgens met sesamolie, verse kruiden en gemalen Szechuan-peper kunnen gooien. Ze zijn fris en zoet, met precies de juiste hoeveelheid hap!


Szechuan Citrus Green Beans (Vegan, graanvrij)

  • Zuivel vrij
  • Graanvrije recepten
  • Vezelrijk
  • Low Carb Vegan
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan

Serves

4

ingrediënten

  • 2 kopjes sperziebonen
  • Citroenschil van 1 citroen
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 groot handvol fijngehakte koriander
  • Een half handvol peterselie
  • 1 theelepel olijfolie
  • Zout naar smaak
  • 1/2 theelepel gemalen Szechuan-peper
  • 1/2 theelepel chili vlokken (optioneel)

Voorbereiding

  1. Blancheer de sperziebonen. Maak een ijswaterbad en breng een pot water aan de kook. Kook de sperziebonen twee minuten, laat ze uitlekken en breng ze over in het ijsbad totdat ze volledig zijn afgekoeld.
  2. Laat de sperziebonen uitlekken en combineer alle ingrediënten in een grote kom.

Notes

Calorieën: 37 # Koolhydraten: 4 g # Vet: 3 g # Eiwit: 1 g # Suiker: 2 g # Natrium: 3 mg