De teriyaki kan worden gemaakt van 'rundvlees' of 'kip' en je kunt uien of paprika toevoegen als dat je boot drijft. Deze boten maken de perfecte lunch of diner voor twee en je kunt de overgebleven ananas gebruiken om fruitige cocktails te maken bij deze maaltijd! YUM.


Teriyaki Ananasschalen (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • High Carb Vegan
  • Hoog proteïnegehalte
  • Vegan

Serves

2

Kooktijd

30

ingrediënten

  • 1 ananas
  • 1 pakket reepjes vlees of rundvlees of kipreepjes of zelfgemaakte seitanreepjes
  • Witte jasmijnrijst om te serveren
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Sap van een halve sinaasappel
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 theelepels hoisinsaus
  • 2 theelepels rijstwijnazijn
  • 3 eetlepels Ik ben saus of tamari
  • Sesamzaadjes voor garnering

Voorbereiding

  1. Meng in een kom sojasaus, azijn, hoisin, sinaasappelsap, suiker en gehakte knoflook. Voeg toe aan een kleine sauspan op middelhoog vuur en verminder met de helft.
  2. Bak in een andere koekepan 5-7 minuten stroken vlees lichtbruin. Giet over saus en kook 5 minuten om de saus op het 'vlees' te laten indikken.
  3. Terwijl uw 'vleeskoks' uw ananas in tweeën snijden en het midden eruit scheppen en ongeveer een centimeter rond de omtrek laten. Bewaar de binnenkant voor een ander gebruik!
  4. Vul je ananasboten met rijst aan de ene kant en teriyaki 'beef' aan de andere kant. Bestrooi met sesamzaadjes, garneer met koriander of groene uien en serveer onmiddellijk.