Laat dit feest beginnen! Deze Thaise groene curry samosa pinwheels zijn een geweldig voedsel voor feesten. De mix van gepureerde zoete aardappel, kikkererwten en knoflookachtige tandoori kruidenmix is ​​gegarandeerd een hit. Deze zitten boordevol smaken dankzij de knoflook- en tandoorimix.


Thai Green Curry Samosa Pinwheels (Veganistisch, Glutenvrij)

  • Zuivel vrij
  • Glutenvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Vezelrijk
  • Geen geraffineerde suiker
  • Ik ben vrij
  • Vegan
  • Tarwe vrij

Serves

24

Kooktijd

10

ingrediënten

Voor de Pinwheels:

  • 2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden.
  • 1 15-ounce blik kikkererwten
  • 1/2 kopje kokosolie op kamertemperatuur
  • 5 teentjes knoflook, geschild en geperst
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 batch Thaise groene currysaus
  • 4 tortilla's, indien nodig glutenvrij

Voor de optionele mix-in:

  • 1/2 kop cashewnoten
  • Tandoori kruidenmix (zout, peper, curry, gember, kurkuma, chilipoeder)
  • 1/4 kopje rozijnen
  • Koriander, gehakt
rauwe taartbodem

Voorbereiding

  1. Kook de zoete aardappelen eerst in een stomer in de magnetron gedurende ongeveer 8 minuten totdat ze zacht zijn.
  2. Als alternatief kun je ze gewoon koken en dan pureren met kokosolie en kikkererwten. Gebruik een aardappelsmelder of vork en meng dit met knoflook, zout en peper. Vouw de optionele mix-in in, indien gebruikt.
  3. Om je pinwheels samen te stellen, doe je 2 ophopende eetlepels aardappelmengsel in je tortilla's, bestrooi met Thaise groene currysaus en rol.