Chocoladeliefhebbers, dit recept is voor jou! Deze warme, kleverige brownies zijn gespikkeld met kokosschilfers en hebben overal stukjes smelt-in-je-mond chocolade. Geniet ervan direct uit de oven met een koud glas amandelmelk.


Geroosterde Kokos Chocolade Chunk Brownies (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vegan
Portobello hamburgers veganistisch

ingrediënten

  • 2 vlas eieren (1 eetlepel gemalen lijnzaad plus 3 eetlepels water per ei)
  • 1 kop bloem
  • 1/3 kopje cacao
  • 1/2 kopje kokosolie
  • 1/2 kop chocoladereep, in grote stukken gebroken
  • 3/4 kop kokossuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 kopje geraspte kokosnoot, geroosterd

Voorbereiding

  1. Verwarm je oven voor op 350 ° F.Spuit 12 muffinbekers met kookspray of bekleed ze met siliconen muffinvoeringen.
  2. Meng het gemalen lijnzaad en water in een kleine kom en zet opzij om te verdikken.
  3. Bereid uw chocoladereep voor door deze in stukjes te hakken. Je smelt de helft van de stukken en roert in de resterende helft tegen het einde van de bereiding.
  4. Klop de bloem en cacaopoeder in een grotere kom tot een glad mengsel.
  5. Smelt de kokosolie in een kleine pan op laag vuur. Zodra de kokosolie is gesmolten, zet je het vuur uit en voeg je 1/2 van de reep chocolade toe. Roer tot volledig gecombineerd en glad. Voeg de kokossuiker en vanille-extract toe aan het olie-chocolademengsel en roer om te combineren.
  6. Voeg de chocoladevloeistof toe aan het bloem- en cacaomengsel, evenals de 2 vlas-eieren. Roer tot net gecombineerd.
  7. Vouw de resterende 1/2 stukjes chocoladereep en de geroosterde kokosnoot erbij.
  8. Voeg 2 eetlepels beslag toe aan elke muffinbeker.
  9. Bak ongeveer 10-12 minuten, controleer vaak tegen het einde van het koken, omdat de baktijd kan variëren.
  10. Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze uit de pan haalt en opdient.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 2447 # Totaal koolhydraten: 334 g # Totaal vet: 125 g # Totaal eiwit: 26 g # Totaal natrium: 167 g # Totaal suiker: 215 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.