Hier is een vlees-eter goedgekeurd rundvleesstoofpotrecept. Runderstoofpot is een favoriet troostvoedsel voor velen. Op een koude of regenachtige nacht gaat er niets boven een warme kom vegan rundvleesstoofpot gedoopt met wat knapperig en knapperig brood!


Traditioneel ‘Beef’ Stoofpotrecept (Veganistisch)

  • Zuivel vrij
  • Vezelrijk
  • Vegan

ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote gele ui, in blokjes gesneden
  • 5 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1/4 kopje rijstmeel
  • 4 kopjes vegetarische bouillon
  • 2 grote wortels, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 3 1/2 kopjes aardappelen, in stukjes van 1 inch gesneden
  • 3 stengels bleekselderij, in stukjes van 1/2 inch gesneden
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel tijm
  • 1/4 kopje peterselie, gehakt
  • 1 1/2 pakjes rundvlees zonder stukjes

Voorbereiding

  1. Verhit de olie in een grote soeppan en bak de uien 5 minuten op middelhoog vuur.
  2. Voeg de knoflook- en tomatenpuree toe, roer en kook 2 minuten.
  3. Giet de azijn erin en roer kort.
  4. Voeg de bloem toe, roer goed en kook gedurende 1 minuut.
  5. Voeg de bouillon, wortelen, aardappelen, selderij, laurierblaadjes, zwarte peper en tijm toe.
  6. Roer alle ingrediënten samen, zet het vuur op middelhoog / laag en kook gedurende 40 minuten.
  7. Roer regelmatig zodat groenten niet aan de bodem van de pan blijven plakken.
  8. Voeg na 40 minuten de peterselie en het bevroren rundvlees toe en bak nog 2 minuten.

Voedingswaarde Informatie

Totaal aantal calorieën: 1666 # Totaal koolhydraten: 214 g # Totaal vet: 51 g # Totaal eiwit: 96 g # Totaal natrium: 4029 g # Totaal suiker: 39 g Opmerking: De getoonde informatie is gebaseerd op beschikbare ingrediënten en bereiding. Het moet niet worden beschouwd als een vervanging voor het advies van een professionele voedingsdeskundige.