Vegan tonijn nigiri klinkt misschien bizzare, maar klop er niet op totdat je het probeert. Dit gerecht is zo ongelooflijk gemakkelijk te maken, gek indrukwekkend en nog lekkerder!
Tonijn Nigiri (Veganistisch)
- Zuivel vrij
- Vegan
Kooktijd
5
ingrediënten
- 1 kop sushi rijst
- 3 rijpe Rome tomaten
- 1 eetlepel soja / tamari-saus
- 1 theelepel miso pasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel norivlokken
- 2 eetlepels heet water
- 2/3 kopje zijden tofu
- 1/2 kop cashewnoten
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout en peper
Voorbereiding
- Kook en kruid je sushi rijst volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
- Vul een kleine pot met water en breng aan de kook. Neem je tomaten, leg 4 kleine sneden in de schil bovenop en plaats in de pot. Laat de kok 40-60 seconden koken tot de huid er iets van af komt. Neem onmiddellijk van het vuur af en giet en spoel af met koud water om verder koken te voorkomen.
- Pel voorzichtig van de schil en snijd de tomaten in helften, opnieuw en opnieuw. Gebruik een meloenlepel of -lepel om de binnenste delen (zaden, vloeistoffen, enz.) Eruit te scheppen totdat je een eenvoudig plakje tomaat over hebt.
- Meng alle ingrediënten van de marinade in een kom tot een glad mengsel. Leg de stukjes tomaat erin en roer om alle stukken te bedekken. Zet 30 minuten in de koelkast (of 's nachts).
- Maak ondertussen de roomkaas klaar. Doe alle ingrediënten in je high speed blender en mix tot een glad mengsel. Breng over in een pot en bewaar in de koelkast.
- Stel je nigiri samen. Vorm rijst in nigiri-vorm, leg er een strook tomaat-tonijn op en spuit er wat roomkaas op. Geniet met sojasaus!