Dit lichte, eenvoudige ontbijt is een geweldige manier om je dag te beginnen, omdat het gemakkelijk te maken is en boordevol voedingsstoffen zit. De rijst wordt gegooid met ingemaakte groenten, tofu, zeewier en avocado en vervolgens besprenkeld met een pittige 'kaassaus' die dit ontbijt een kleine kick geeft.


Umami rijst ontbijtkom (veganistisch, glutenvrij)

  • Calciumrijk
  • Zuivel vrij
  • Graanvrije recepten
  • High Carb Vegan
  • Geen geraffineerde suiker
  • Suikervrij / weinig suiker
  • Vegan

ingrediënten

  • 1/2 kopje gekookte witte rijst
  • 1/4 kopje gehakte tofu
  • 1/4 kopje gedroogd arame zeewier
  • 2 eetlepels pittige vegan kaassaus
  • 1 eetlepel gekweekte of ingemaakte groenten (optioneel)
  • Een paar plakjes rijpe avocado

Voorbereiding

  1. Voeg in een kleine kom of maatbeker het gedroogde zeewier in super heet water toe om het te verzachten / rehydrateren voordat je het eet.
  2. Voeg de rest van de ingrediënten toe in een soep- of slakom. Top dit met de vegan kaassaus.
  3. Giet het zeewier weg en voeg dat ook toe.